L'invention culinaire de la semaine... les poivrons farcis. Un truc très Troll. Simple, sans prétention, à servir chaud et avec le sourire.

Il vous faudra (pour 2 à 4 personnes):

  • Des poivrons rouge, vert ou même jaune ou orange
  • Une patate
  • Une ou deux carottes
  • Du jambon ou du bacon (ou même un reste de viande)
  • Des champignons
  • Un oignon
  • Une petite aubergine
  • Une boite de tomates concassées
  • De l'huile d'olive
  • De la crême fraîche épaisse

Une fois tout ça réunit, zou, en avant c'est parti, on commence par découper délicatement le haut de chaque poivron, puis on les évide (enlever pépins et toutes les parties blanches).

Couper en tout petit morceaux l'oignon, la patate, l'aubergine, les champignons et la carotte, faire revenir doucement dans une poele avec de l'huile d'olive (en commencant par l'oignon seul).

Quand ça "goute bon", rajouter la viande coupée en dés et les tomates concassées.

Remplir ensuite les poivrons avec une couche de crême fraîche et une couche de légumes. Refermer délicatement le poivron...

Et c'est là que les avis divergent : vous pouvez soit servir tel quel (poivrons cru, crême bien fraîche et légumes encore chaud à l'intérieur), soit passer le tout au four pendant 15 minutes environ si vous preferez manger des poivrons bien cuits... Dans tout les cas servir avec une salade !

Miam. Bon appétit.

poivrons